前些時候（hòu），我的大學老師（shī）讓我寫一篇介紹自己成長經曆的文章，意在鼓勵學弟學（xué）妹（mèi）們（men）堅定信念，積極投（tóu）身我國畜牧業。幾次提筆，又幾次放下。一來覺得自己資曆尚淺，實在沒資格跟90後談什麽經驗；二（èr）來也促使我認真審視（shì）我所從事的畜牧業，心潮澎湃，擔心誤人子弟，感（gǎn）到無（wú）從下筆。

奶牛養殖到底是一個怎樣的行業？值得思考。

奶牛養殖是一個嚴重依賴土地資源的行（háng）業。我們需要土地建設牛舍（shě），更需要大量土地消納糞水。而我國是一（yī）個地少人多（duō）的國家，不（bú）僅人均可利用耕地（dì）少，而且集約化程（chéng）度低，土地流轉（zhuǎn）成本高。

奶牛養殖是一個嚴（yán）重依賴飼草飼料資源的行業。由（yóu）於我們土地的稀缺性，加上（shàng）集約化程度低，導致我們自產飼草（cǎo）飼料的高成本。盡管局部也能（néng）提（tí）供質優價廉的優質粗飼（sì）料（liào），但是杯水車薪，無法從根本扭轉飼草飼料的高成本現實。

奶牛養殖是一個嚴重依賴技術和人才的行業。營養、繁殖、育種、健康、管理，各專業各崗位需要（yào）有較高的專業素質和管理水平。行內有句俗話：“能人不願意幹，慫人幹不了”。加上這兩年全社會用（yòng）工成本逐年走高，人工成本占總成本比例越來越高。在牛場工作的年輕人，工作幹的好不好放在一邊，能堅持幹就已（yǐ）經是一種情懷了（le）。

奶（nǎi）牛養殖是一個嚴（yán）重依賴裝（zhuāng）備製造業的行業。看一看（kàn）我們的TMR車輛，青貯收割車（chē）輛，擠（jǐ）奶機，糞水處理（lǐ）設備（bèi），管理軟件......大（dà）量的（de）進口裝備（bèi）。行（háng）業在為（wéi）規模化水平逐年提高搖旗呐喊（hǎn），養牛人為在中國建設（shè）了一個看起來更像美國（guó）的大型牧場而驕傲自（zì）豪。勞產率提高，舒適度提高（gāo），股民（mín）信心提高，希望利潤也一樣提高。試問，連年的農機補貼補出農機製造業強國沒有？不想問時間都去哪兒了，想問一問補貼都（dōu）去哪兒（ér）了。

奶牛養殖是一個嚴（yán）重依賴貿易政策（cè）的行業。奶粉也好，牛（niú）奶也罷，對澳大（dà）利亞新西蘭（lán）等國的乳製品貿易開放、關稅優惠，就意味（wèi）著奶牛養殖（zhí）業的（de）悲劇上（shàng）演。因為我們的牛奶成本是土地、牛舍、飼料、人力，人家的牛奶成本是陽光、河流、草地，外加一個老頭一條狗，一個摩托哄牛走。

奶牛養殖是一個嚴重依賴產業（yè）鏈協同發展的行業。從上遊來（lái）說，奶牛養殖是種植業的一個重要出口，是奶業供應鏈的重要出路（lù）。從下遊來說，奶牛養（yǎng）殖是牛奶加工的源泉。奶牛從出生到產奶並非一朝一夕，而市場形勢又（yòu）瞬息萬變（biàn）。當慢性子的奶牛（niú）遇上急性子的市場，矛盾在所難免，這時候就需要產業鏈協同發展。國外有成功經（jīng）驗，很遺憾，無論我們是否願意接受，抑或有這樣或那樣的原因，我們沒有做到，我們隻看到奶牛在市場的圍欄裏，撞的遍（biàn）體鱗傷。

奶牛養（yǎng）殖是一個遊走在（zài）環保和食品安全兩根高壓線之間的高危行業。環保，一票否決；食品安全，一票否決。誠然，這兩根高壓線（xiàn）確實不能（néng）碰。然而應對（duì）風險，我們沒（méi）有去幫助奶牛如何提高本領，去（qù）規避高壓線，而是冷冰冰以（yǐ）罰款關停了事。背後恐怕是對烏紗帽的擔心，難道就（jiù）忘了，這頂烏紗或許也有當年奶牛（niú）招商引資的功勞（láo）？麵對環保和食品安全，我們的應對是否科學、理性，值得探討。

💕💛奶牛（niú）養殖業的特點不再一一枚舉，總之，這是一個產業鏈長、涉及資源廣、技術要求高、高風險、高投入的行（háng）業。就是這樣一個（gè）產業，理應換來高回報（bào）。事與願違，奶牛都在掙紮。因為奶牛占用這麽多自然和（hé）社會資源生產的牛（niú）奶，其出（chū）路隻有一個：牛奶加（jiā）工。然（rán）而中國的（de）牛（niú）奶（nǎi）加工（gōng）現狀是，排名前10的乳品企業占據了幾乎全國絕大（dà）多數的市場份額。他們都說這叫“紅海”，我說（shuō）紅海是（shì）血拚的鮮血染（rǎn）紅的。已經進入這個行業的投資（zī）者也就算了，如果攥著錢現在還要進來的，隻能說你“人（rén）傻錢多（duō）”。有（yǒu）老板為了農業的“情懷”進（jìn）入養牛行業，沒想到養個破牛還要跟土（tǔ）地、科技（jì）、人才、環保、食品安（ān）全、現代裝備甚至國際貿易都扯上了，傻傻分不清楚養的是牛還是祖宗？用情懷養（yǎng）牛真不（bú）如用人民（mín）幣炒房。

💜就是這樣一頭傻傻的奶牛，還有人（rén）忍心騎上去“指點江山”。有的騎在中國牛背（bèi）上喝著外國牛奶，卻在指點中國（guó）牛奶什麽是好的，什麽是不好（hǎo）的；有的站在牛背上談論技術如何能改變奶牛命運；有的（de）要求奶牛必須吃我（wǒ）的（de）這個，用我的那個；有的告訴奶牛你應該產這樣指標的奶（nǎi）才有救；有的騎在背上一邊喝牛奶一（yī）邊告訴奶牛你（nǐ）不要拉屎撒尿；有的站在一邊吃著牛背上人扔給（gěi）的東西，批評牛背上的人你們都不該騎在（zài）牛背上（shàng），但是話就像一陣風刮的無影無蹤了；有的告訴奶牛要夏天產奶春天幹奶......這（zhè）場麵隻能用一個（gè）字來概（gài）括：亂！有張畫叫盲人摸象（xiàng），我想畫一幅“癲人騎牛”。

💞都別再狂躁（zào）了，都（dōu）快消（xiāo）停一會兒吧，你們的表現（xiàn）讓人看了惡心。借用業內一位老前輩（bèi）的話說，中國奶業需要一個字----“實”：察實情，出實招，抓落實。不（bú）亂不破，期待奶牛養殖業實實在在好起來。我想告訴學弟學妹的是，我們都還年輕，大不了換茬騎牛的人，相信我們還（hái）能看到奶牛的希望。

✨奶牛渴望寬容，渴望關愛，渴望生存，渴望受（shòu）到保護。

👅奶牛什麽也不會說，笑看百態，隻是眼睛掠過一絲淡淡的憂傷。