羊肉（ròu）價格大漲超（chāo）30% 主產（chǎn）區開啟搶羊模式（shì）

　　內蒙古包頭（tóu）市某飯店負責（zé）人（rén）何鵬：你（nǐ）看（kàn）啊，我們從今年的十月份開始，這個羊肉的價格你（nǐ）是陸續（xù）上調，來這次找我你是第五次，應該沒錯吧（ba）。你（nǐ）要是這樣的話，我給到（dào）我的顧客，就（jiù）不（bú）可能說因（yīn）為原材料上漲（zhǎng），我再給顧（gù）客加錢。顧客是不（bú）接受的。

　　內蒙古包頭市羊（yáng）肉（ròu）批發商趙磊：現（xiàn）在我也是沒有辦法，你知道吧，我現在也（yě）是盡量地和農戶、和（hé）咱們這邊協調。

　　趙磊的客戶主要以包（bāo）頭（tóu）市的農（nóng）貿市場和大（dà）飯店為主（zhǔ），十月份以來，他（tā）的批（pī）發價就上調了10%以上，客戶不（bú）滿（mǎn）的情緒越來越（yuè）濃，像這家以羊肉為主的飯店負責人告訴我們，羊肉價格上漲讓他壓（yā）力很大，一天的成本增加了一千塊（kuài）錢左右，因為不能輕（qīng）易轉嫁給消費者，所以隻能減（jiǎn）少羊肉使用量（liàng）；而（ér）對於趙磊來說，漲價還不是讓他最頭疼的事，無（wú）貨可供才是眼下最難的困局。現在他的客戶必須提前一個月訂貨，如果訂貨量大，就不（bú）接單；同樣在包頭市最大（dà）的羊肉批發市（shì）場，負責人告訴我們，今年的羊肉價格比（bǐ）去年上漲30%以上，市場上所有的羊肉批發戶都（dōu）存在缺貨現象。

　　包頭市興建（jiàn）農產品市場（chǎng）負責人呂雲翔：往年同期（qī）（市場）的存貨量是兩千（qiān）多噸，今年就一千多噸（dūn），差一半吧。（上遊）供貨量太少，沒貨，主要是沒貨。

　　羊都（dōu）去哪兒了？主產區開（kāi）啟搶羊模式

　　可以說，缺貨是導致羊肉價格上漲的核心原因，但（dàn）是，記者了解到，每年我國羊（yáng）肉消費量並沒有較大的變動，為何供給端會出現缺（quē）口，羊都去哪兒了呢（ne）。

　　在內（nèi）蒙（méng）古（gǔ）包頭市土右旗的一個活（huó）羊交（jiāo）易現場，四五位收購商正圍著一位養殖戶討價還價（jià），希望（wàng）能壓低價格收購活（huó）羊。

　　內蒙古包頭市土右旗羊肉（ròu）收購商：哎兄弟3300元（yuán）3300元（5隻（zhī）羔羊），

　　內蒙古包（bāo）頭市土右旗養殖戶：3300賣不了

　　經過半（bàn）個多小時的（de）商議，5隻羔羊賣了3400元，這樣的價格已經比去年的（de）收購價高出（chū）1000元錢左右。漲幅接近40%。而搶羊模式近期也頻頻出現在活羊交易現場。

　　內蒙古包頭市長（zhǎng）信（xìn）農牧業開發有限責任公司總經理蘇蘭寶：現在收購小羔羊都不好收，現在羔羊（yáng）的價格也高，主要是量（liàng）太少。

　　蘇蘭寶說，當地養殖戶今年的出欄量普遍都減少三分之（zhī）一以上，原因還要追溯到2016年，當時（shí），內蒙古羊肉收購價每斤跌至15元，遠低（dī）於農民養（yǎng）殖（zhí）成本價，為了減少損失，很多養殖戶宰殺（shā）棄養（yǎng），能繁母羊存欄量普遍下降30%，由於羔羊繁殖需（xū）要至少一兩年的周期，因此當年存欄量的（de）減少直接導致目前羊肉市場供（gòng）給量（liàng）的驟降。同樣的減產也出現在內蒙古最大的羊（yáng）肉主產區錫林郭（guō）勒盟，不過，這裏的羊肉減產和草場退（tuì）化有更緊密的關係。

　　內蒙古錫林浩特市寶力根蘇木伊利勒特嘎查牧民張龍海：（以前最多的時候）有1300多（duō）隻羊，今年（nián）減少了剩（shèng）了800來隻，就是草場退化。

　　張龍海說（shuō）2016年（nián）的價格大跌對當地牧民也產生了很大影響，但（dàn）幹（gàn）旱造成的飼料上漲，以及草場退化更是加（jiā）大了養殖的成本，這幾年（nián）自己陸續減產，以求降低成本。據了解，僅錫林郭勒盟今年羊存欄就比2016年減少了（le）270多萬隻，下降20%以（yǐ）上（shàng）。

　　內蒙古錫林郭勒盟農牧業局副局（jú）長哈斯海日（rì）汗：（全國）羊肉的供（gòng）給量大概每年在460萬噸左右，現在我們羊肉的缺口大（dà）概在100萬噸（dūn）左右。

　　農（nóng）民擴產積極性低產能恢複尚需時日

　　價格漲了，按理說養殖戶的積極性會高，補欄（lán）也（yě）是情理（lǐ）之中的事，而記者在調查中（zhōng）發現，盡管（guǎn）今年行情不錯，但養殖戶擴欄的熱情並不高。

　　記者見到龐爭氣時，他剛剛賣羊回來，對於現在（zài）的價格行（háng）情，他還是比較滿意，不過，當記者問他會（huì）不會補欄，他遲（chí）疑了起來。

　　內蒙古包頭市土右旗侯家營村（cūn）村民（mín）龐爭氣：停一停停一停再說，（養羊）風險大，我們（要不（bú））又賠錢（qián）了，我們已（yǐ）經受過一次傷了，不敢再做了

　　龐爭氣說，2016年的羊肉價格（gé）大跌讓他們心有餘悸，當時村裏很多養殖戶都棄養，現在還有十多家農戶的羊圈廢棄著，加上很（hěn）多年輕人都出去打工，勞動力緊缺也讓村裏人擴欄有些力不從心（xīn）。而對於養殖（zhí）大戶蘇蘭寶來說，成本上升讓他補欄的動力不足，僅人（rén）工、飼料等（děng）成本就比去年上漲20%以上。

　　包頭市長信農牧業（yè）開發有限責任公司總經理蘇蘭寶：成本高嘛，一隻（母）羊一千多塊錢，養少了（不值），養個一百隻（zhī）你就要投資十幾萬塊（kuài）錢，投資也挺（tǐng）大的，

　　而對於錫林郭勒盟牧區的張龍海來說，草原退化讓（ràng）他擴欄也變得不（bú）太（tài）現實。

　　內蒙古錫林浩特市寶力根蘇木伊利勒特嘎查牧民張龍海（hǎi）：現在是擴大是（shì）不可能，這要草基平衡，還有草場（chǎng）的平衡，羊多了（le）以後就把草場破壞得太厲害（hài）了。

　　業（yè）內人士表示（shì），隨著元旦、春節臨近，羊肉消費繼續走高，但目前市場供給（gěi）不足會（huì）使得未來一段時間羊肉價格（gé）繼續上（shàng）行的概率較大。

　　內蒙古錫林郭勒盟農牧業局（jú）副局長哈斯（sī）海日汗：我覺得總體上（shàng）一到兩年內，牧民存欄要增加還要一段時（shí）間，所以我覺（jiào）得總體上（shàng）價格還是在平穩上升的。