對（duì）牛來說，每天飲水量約占體重的5%-6%，飲（yǐn）水量受（shòu）氣溫、濕度、乳量、飼料中的水分等（děng）影響很大，要養牛須做到科學飲水。

飼料、泌乳、溫度等對水的影響

1、溫度（dù）

幹物質攝取量在溫度適當（dāng），不受炎熱應激因素（sù）幹擾時，牛每攝取普通幹物質1公斤需消耗3-4公斤水（shuǐ），飲水量與攝取幹物質量成正比。炎熱可使水的消耗量增加到體重的12%。在低（dī）溫情（qíng）況下，牛每吃1公斤（jīn）幹物質需要水（shuǐ）3.1公斤。氣溫上升，當然需水量也增加，在高溫情況下可增加到5.2公斤（jīn）。育肥牛冬季每天飲水量為15公斤，夏季增加到25公斤。溫度低時體表散（sàn）發水分減少，因此水的需要量也相應減少。

2、飼料成分

飼料裏水分高，飲（yǐn）水量就減少。飼料的水分含量：青草約85%，青貯飼料約60%-75%以上，精飼料85%-15%，放牧時水的需要量要比實際多50%，草的質量和天（tiān）氣對需水量影響很大。另外，體內水的需求（qiú）還與脂肪、碳水（shuǐ）化合物、蛋白（bái）質的代謝（xiè）有關。蛋白質豐富的飼料，飲水量就多，含鹽分（fèn）高的飼料，由（yóu）糞尿中排出的水分就多，因而飲水量也相應增加。

3、泌乳、妊娠

牛乳中85%-87%是水，水的消耗（hào）量與牛乳成正比。泌乳牛吃幹物質多，飲水量就相（xiàng）應增加，往乳汁（zhī）送去的水分也多（duō）。在常溫下（xià），每產乳10公斤需要水（shuǐ）30公斤，隨氣溫（wēn）上升每產乳10公斤，水的需求量增（zēng）為40公斤。

水質要求

水（shuǐ）具有很強的溶解性，水質好壞決（jué）定於溶解物（wù）質的（de）種類和數量，牛的飲用水應符合人的飲用標準。

1、要求水源水質良好

最好飲用（yòng）自來水，對深水井、河水要經（jīng）沉澱、消毒後再飲用，有汙（wū）染的水禁用。

2、水質要符合飲用標準（zhǔn）

大腸杆菌數不要（yào）超過（guò）10個/升，pH值在（zài）7.0-8.5之（zhī）間，並應經常對飲用水（shuǐ）進行監測，硬度（dù）過大的飲水可采用（yòng）飲涼開水的辦法（fǎ）降低硬度，高氟（fú）地區可在飲水中（zhōng）加（jiā）入硫酸鋁、氫氧化鎂來降低水中氟（fú）量。

3、要求（qiú）飲用水器具衛生

牛的飲水器具要每天按時刷洗，每周定期消毒。夏季溫度高，微生物易滋生，水質易變壞，更要注（zhù）意清潔衛生（shēng），特別是（shì）運動場上的水槽，要注意清洗和消毒，隨時更換新水，保持清潔衛生。

4、要（yào）注意科學飲水

冬季保證喝（hē）上溫水，水溫一般不低於10-12℃，夏季要飲涼水，或在飲水（shuǐ）中添加些（xiē）抗熱應激的藥物，如：小蘇打、維生素C等，以（yǐ）緩解熱應激。

5、要求飲水充足

養殖場可在牛舍內安裝自動飲水器（qì），讓牛隨時喝到水。如定時供水，每日飲3-4次，夏季可增至5-6次。

6、要重視（shì）產後飲（yǐn）水（shuǐ）

產後（hòu）應及時供給溫熱的（de）麩皮、紅糖水，以補（bǔ）充牛（niú）體內流失的（de）水分，維持牛體健康，防止產後便秘。