在儲備（bèi）好粗飼料的同時，還要進行精飼料的儲備，包括能量飼料和蛋白飼（sì）料。能量飼（sì）料主（zhǔ）要以玉米為（wéi）主，蛋白飼（sì）料可用（yòng）價格相對較（jiào）低的菜（cài）籽餅和棉粕代替豆（dòu）粕。此外，還要儲備一些飼料添加劑，如（rú）舔磚等，以補充飼料營養成分的不足，改善飼料的（de）適口性和（hé）飼料利用率，增強肉牛（niú）抗病能力，促進正常發育和加速生長。

2、儲備粗飼料

肉（ròu）牛冬（dōng）季（jì）、早（zǎo）春養殖，主要（yào）為舍（shě）飼，此時需要進行粗飼（sì）料儲備，可利用（yòng）牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯及氨化等技術相結合生產粗飼（sì）料。

目前玉米全株青貯不僅養（yǎng）分損失少（一般不超過15%）、保存時間長，而且可保持飼料的多汁（zhī）性，經乳酸菌發酵後，適口性改善，是育（yù）肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。

肉牛飼養：肉牛“四（sì）喂”快速育肥法

微（wēi）貯（zhù）是指在青貯過程（chéng）中（zhōng）加入高效活性發酵劑進行厭氧發酵，目前運用（yòng）最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果（guǒ）更好，但此項技術還不（bú）完全成熟。

氨化主要是針對稻草、麥秸等（děng）含水量較低、木質素比較高的作物秸稈，通過噴（pēn）灑一定量的氨（ān）水進行堿化處（chù）理。氨化好的秸稈為黃棕色、發亮，有一種糊香（xiāng）味，質地柔軟，增加（jiā）了適口性。但氨化後的飼料必須進行放氨處（chù）理，否則極（jí）易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術在增加肉牛對秸稈采食量（liàng）的同時還增加了粗飼料的非蛋白氮源的補充。

3、控製飼料酸度

青貯、黃貯等發酵飼料製成之後的pH值一般在5.0左右，發酵過程中還會生成乙酸和乳酸，這（zhè）樣就會使得青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯（zhù）飼（sì）料不但適口性降低，而且對（duì）牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利於食用（yòng）。適量加一點尿素則能（néng）解決青貯飼料酸度過高的問題，還（hái）能提高蛋白質含量。

酒（jiǔ）糟、果渣發酵產（chǎn）品等酸度（dù）也（yě）較大，如果用這些飼料長期育肥肉牛，對牛的體質就會產生影響。牛隻會出現毛焦、皮緊等不良症狀，育肥效果也不理想。同時，對牛肉品質影響也很大。在此情況下，可以在（zài）精飼料中添加一定量的小蘇打。