營養牛骨湯（tāng）是懷孕期（qī）間必備（bèi）的美（měi）食
【用料】
牛骨1000克,紅蘿卜500克,番茄（qié）、椰菜各200克,洋
蔥1個,黑胡椒（jiāo）5粒,鹽適量（liàng）。
做法
1.牛（niú）骨斬大件(請牛肉檔代（dài）勞),洗淨,放入開水（shuǐ）中煮（zhǔ）5
分鍾,取出衝淨。
2.紅蘿卜去皮切大件,番（fān）茄切開4件,椰菜切大塊,洋蔥
去衣切塊。
3.燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入（rù）適量水（shuǐ）煮（zhǔ）
開,加入各材料煮3小時,下鹽調味即成。
功效
牛骨含豐富鈣質,對孕
婦及胎兒都有益,懷孕後期
是胎兒骨骼形成的時期,特
別需要鈣質,因此應常飲（yǐn）用
牛（niú）骨湯。 |
