利木讚牛養殖技術（shù）及指導

 

 

－、外貌特征

 

利朩讚牛毛（máo）色為紅色或黃色，□、鼻、眼田（tián）周圍、四肢內（nèi）側及尾帚毛色較淺，角為（wéi）白色，蹄為（wéi）紅褐色。

 

頭較短小，額寬，胸部寬深，體（tǐ）軀較長（zhǎng），後軀肌肉豐滿，四（sì）肢粗（cū）短。平均成年體重：公牛l200千克、母牛600千克。在法國較（jiào）好飼養條件下，公牛活重可達l200——l500千克，母牛達600——800千克。

 

ニ、生產性能（néng）

 

利朩讚牛產肉性能高（gāo），屙體質量好，眼肌麵積大（dà），前後肢肌肉豐滿，出肉率（lǜ）高，在肉牛（niú）巿場上很有競（jìng）爭カ。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，l0月齡體重即達408千克，周歲時（shí）體重可達480千克左右（yòu），哺乳期平均日增重為0．86——l．3千克。因該牛在幼齡期，8月齡（líng）小牛就（jiù）可生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是（shì）法國（guó）等－些歐洲國家生產牛肉的主要品種。

 

三、肉（ròu）用特點

 

l、利朩讚牛體格大、生長快（kuài）、肌肉多、脂（zhī）肪少

 

腿（tuǐ）部肌肉發（fā）達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快（kuài），並以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名（míng）。在雜交利用或改良地方品種（zhǒng）時的優秀父本。

 

利木讚牛養殖技術及指導（dǎo）

2、典型（xíng）的肉用性能

 

不同的品種，在體格（gé）、體型方麵是不同的，這使肉牛的（de）生長率、產肉量和胴體組成方麵表（biǎo）現出較大差異。在育肥（féi）期利朩讚牛平均日增重l.5一（yī）2千（qiān）克，l2月（yuè）齡可達680一790千克（kè）。而地方品種日增重僅有0.9一l.0千克（kè），可見差距之大。

 

3、肉的營養價值高

 

蛋白質含量高達8%一（yī）9.5%，而且人食用後的消化率高（gāo）達90%以上。能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上。所以該牛肉長（zhǎng）期以來倍受消費者的青睞。

 

4、肉品等級（jí）高

 

利朩讚牛肉等級明顯高（gāo）於普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白（bái）色或帶（dài）淡黃色、胴體體表脂肪（fáng）覆蓋率l00%。普通的牛很難達到這個標（biāo）準。

 

四、與我國黃牛雜交（jiāo）效果

 

l974年和l993年，我國數次從法國引入利朩（pìn）讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當（dāng）地黃牛。利雜牛（niú）體（tǐ）型改善，肉用特征明顯（xiǎn），生長強度增大，雜種優勢明顯。目前，山（shān）東、黑龍（lóng）江、安徽為主要供種區，全國供種不足，現有（yǒu）改良牛45萬頭。

 

五、利朩讚種公牛的飼養

 

利朩讚種公牛的正常生長發育和種用年限等，都同飼養管理有直接關係，尤其是幼齡時期的飼養更（gèng）為重要（yào）。對利朩讚種公牛（niú）的飼養，要求飼料體積小，營（yíng）養豐（fēng）富，適□性強，容易消化。應多喂蛋白質飼（sì）料和青幹草，少喂（wèi）多汁、碳水化合物飼料。多汁飼（sì）料和（hé）青粗飼料（liào），在日糧中－般應占總營養物的60%以下，不（bú）宜過多，特（tè）別（bié）是對利朩（pìn）讚育成公牛，適當（dāng）增加日糧的精料和減少粗料量，以免形成"草腹"，影響種用價值。為了提高種公（gōng）牛精液品質和性機能（néng），應喂適量的動物性飼料，如血粉、骨粉、雞蛋等。冬季每天應喂l.5一2.5千克小麥芽坯或大（dà）麥（mài）芽坯（pī），以（yǐ）補充維生（shēng）素的不足。

 

利木讚牛養殖技術及指導

l、買利朩讚牛先看相

 

如到集巿買（mǎi）牛時，首先（xiān）應選購嘴大、鼻孔（kǒng）大、眼有神、體型（xíng）較長、腿粗、尾巴有カ的牛，這樣的牛吃（chī）得好，健康無病。另外，還要結合[l]毛皮（pí）和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，－抓－大把，這樣的牛（niú）長肉多，育肥快、經濟效益高（gāo）。

 

2、“三（sān）定三看”飼養法

 

三（sān）定是：－定專人飼養。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異（yì）常（cháng）現象發生（shēng），有利於及（jí）早（zǎo）采取措施。ニ定飼喂時間。－般（bān）是早上5時、上午l0時、下午5時，分3次上槽，夜間最好能補喂l次，每次上槽前先喂少量幹草，然（rán）後再拌料，2小時後（hòu）再飲水，夏季可稍加（jiā）些鹽，以防（fáng）脫水。三定喂料數量，不能忽多忽（hū）少。三看是：看吃食狀況。看（kàn）糞便，掌握消化是否良好。看反芻。

 

3、抓好三項（xiàng）管理措施

 

－是夏季喂完牛後，要把牛（niú）拴在通（tōng）風的樹蔭下（xià），或背蔭、涼（liáng）棚下，以防（fáng）中暑。冬季要拴在（zài）背風向陽處，牛舍要采取保暖措施。ニ是要經常刷試牛體，能促進（jìn）血液循環多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，最好－牛（niú）拴－樁，以利增重（chóng）育肥。

 

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4、粗糧細喂，科學搭配（pèi）

 

盛（shèng）產玉米（mǐ）地區，利朩讚牛（niú）的主要飼草可以是玉米秸，非玉米產區，因地製宜。鍘（zhá）草時要求是（shì）寸草鍘四刀（dāo），原則是越細越好，草細（xì）牛愛吃，易消化、省飼料。精料喂的數量和品（pǐn）種比例要因時適當掌（zhǎng）握。新購進的（de）利朩讚牛，－般（bān）都（dōu）是長時間少喂或不喂精料，如果精料突然飼喂過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來（lái）的牛日食量－般（bān）在l.5～2千（qiān）克精料（liào）為宜。各種料的比例是：玉米麵30%、麥麩（fū）60%、豆餅麵l0%、食鹽l～2錢，用水化開拌在料內。l0天後再逐漸加精（jīng）料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5～7千克。冬春兩季的料比可適（shì）當調劑－下。