澳洲肉牛價格（gé）連續兩（liǎng）周下跌。據澳大利亞肉類及畜牧（mù）業協（xié）會(MLA)數據，澳東部小牛指標價格(EYCI)9月29日創（chuàng）下（xià）595.25澳分/公斤(按胴體重)曆史巔峰（fēng）記錄後（hòu）開始回落，本周一(10月19日)報收（shōu）於525.50澳分/公斤，跌幅（fú）約為11.7%。

　　ACB News《澳華財經在線》報（bào）道，上周新州市場小牛交易價格普遍下跌，與兩周前水平（píng）相差約50澳分/公斤。業內人士預測，鑒於多地肉牛交易（yì）市場平均價格普遍低於指數水平，EYCI指數或將繼（jì）續（xù）下滑。然而MLA指出，澳洲養殖戶仍應對肉牛市（shì）場保持信（xìn）心。

　　據MLA近期發布的肉（ròu）牛（niú）產業季度報告，在（zài）澳洲肉（ròu）牛屠宰量（liàng）持續維持較高水平、澳元貶（biǎn）值、國內外（wài）市場需求長期強勁等因素綜合提振下，本地肉牛產業仍將保持積極發展（zhǎn）勢頭。

　　屠宰（zǎi）量居高不下支撐牛肉產量（liàng）前景

　　MLA市（shì）場（chǎng）信息部主管本·托馬斯(Ben Thomas)表示（shì），今年澳（ào）洲肉牛屠宰量預計將再次突破800萬頭，連續三年創下記（jì）錄高值，“這在過（guò）去從未出現過（guò）”。

　　托馬（mǎ）斯指出，較高的肉牛屠宰率為牛（niú）肉行業發展帶來穩固支撐。據澳國家統（tǒng）計局(ABS)數據（jù），今年前8個月裏，澳洲成年肉牛屠宰量為620萬（wàn）頭，同比上漲2%；牛（niú）肉產量為170萬噸，同比增長3%。

　　今年（nián）7、8月份澳洲牛肉產量近3年來首次微（wēi）幅下滑，然而，托馬斯先生（shēng）指出，未來五年澳（ào）洲牛肉和小牛肉（ròu）產量仍將保持較高水平，預計今年整體產量將繼續突破200萬噸——據MLA預計，2015年澳（ào）牛肉產量將達246萬噸，創下曆史第二高。

　　托馬斯先生表示，在今年第三季度，牛肉加工商和屠宰場（chǎng）是肉（ròu）牛的主要購買方。“除非（fēi）澳洲牧草（cǎo）和（hé）供水條件有所改（gǎi）善，支撐活牛存（cún）欄量得到提升，否則肉（ròu）牛（niú）(尤其是母牛和小母牛)屠宰量長期居高不下的趨勢仍將延（yán）續（xù）”。

　　據ABS數據，今年前8個月裏，澳（ào）母牛屠（tú）宰率長（zhǎng）期居高不下，較5年平均水平升（shēng）高28%。

　　澳元貶值支撐出口肉牛價格穩居高位

　　報告顯示，澳元持續（xù）走低預計將適當刺激牛肉（ròu）出口，並在支撐澳肉牛市（shì）場方麵發揮關鍵（jiàn）作用。 據MLA，2015年（nián）前9個月，澳洲牛肉和小牛肉出口持續攀升，較去年同期創下的紀錄水平進一步拉升4%。

　　MLA預計到第四季（jì）度澳洲牛肉及小（xiǎo）牛肉出口（kǒu）量將有所下滑，然而受澳元貶值（zhí）刺激，出（chū）口量仍將維持在較高水平，這將有助於確保澳洲牛肉出口商（shāng）在全球競爭（zhēng）中保持優（yōu）勢。今年最後幾個月澳洲肉牛價格將迎來季節性回落，但是長期而言，肉牛價格仍將繼續保持高位運行。

　　產品聲譽助力澳洲牛肉無懼競爭

　　托馬斯先生稱，盡管未來兩年美國生產商預（yù）計將麵臨牛肉縮產，澳洲大多數主要競爭對手(如（rú）巴（bā）西和印度)牛肉產量預計將有所上漲。對於澳牛肉出口商（shāng）而言，在相（xiàng）同出口市場，這將導致市場競爭加劇，衝（chōng）擊出口（kǒu）。

　　“然而，澳大利亞牛肉在全（quán）球市場普遍享有優質（zhì）、安（ān）全的良（liáng）好聲譽，這將有助於緩解牛肉生產商麵臨的出口壓力，確（què）保澳（ào）洲牛肉繼（jì）續維（wéi）持較高國際市場份額、保持市場地位”。

　　MLA預期，鑒於過去兩（liǎng）年本地肉牛養殖量持續下（xià）滑，國內外市場優質（zhì）牛肉需求旺盛且供應更（gèng）趨緊張，肉牛價格仍將（jiāng）長（zhǎng）期（qī）保持在較高水平，“養殖（zhí）戶沒有理由對肉牛市場失去信心”。