當前，中國肉牛（niú）業已進入了一個（gè）新的發展時期，其主要特點：一是牛業經濟自身正處於（yú）轉型時期。在（zài）廣大農區特別是中原地區，養牛逐漸脫耕退（tuì）役。在牧區和半農半牧區基本上已全部退役。養牛的目的是為了生產肉、乳（rǔ）、皮、毛等經濟產品。養牛業向肉用或乳肉兼用的商品（pǐn）生（shēng）產和增加經濟收入方麵轉變。二是國家加大了對“三農”的投入（rù），進一步調整農業結構，積極發展畜牧業，作為畜牧業的重要組成部分，養牛業由於自身的（de）生物學特性及經濟特（tè）性成為（wéi）發展畜牧業的重點。國家在養牛生產方（fāng）麵（miàn）出（chū）台了（le）很多（duō）相關的具體政策和措施，在金（jīn）融方麵（miàn）支持養牛業，促使養牛業上了一個新台階（jiē）。三是當人均收入超過1000美（měi）元後，對牛肉及（jí）其製品需求數量及質量要求將更加強勁（jìn）。事實也是如此，我國人均（jun1）收入已過1000美元，出現了一批（pī）中高收（shōu）入的群體，他們（men）崇尚營養、安全、健康的食品，牛肉（ròu）及其製品成為首選（xuǎn），牛肉的消費迅（xùn）速增長（zhǎng），一（yī）方麵刺激了國內肉牛業的發展，也給國外出口商帶來空間。四是養牛業在新農村建設中占有重要地位，是實現畜（chù）牧業經濟發展的重要內容，是實現生活富裕的需要，也是（shì）實（shí）現村容整（zhěng）潔，發展生態農業的重要途徑。因此，在新農村建設中養牛業成為（wéi）重要的重新規劃（huá）對象，也是重要（yào）發展的產業。