從肉牛市場購架子牛進行肥育要把握好品種類型合適，健康無（wú）病生長發育（yù）良好。體格大而腰身長，

體型外貌良（liáng）好，中下等膘情，不宜乏瘦，且（qiě）購價合（hé）適。菪能做（zuò）好這幾點，就（jiù）有可能獲得好（hǎo）的肥育（yù）前

景和經濟效（xiào）益。選擇（zé）什麽品種類型的牛生（shēng）長（zhǎng）快,在肉牛（niú）的體型外貌：具體要求如下： 
(1)體格大（dà）有骨架（jià），骨骼細致結（jié）實而不宜粗狀。背牌（pái）半直長而寬，不宜弓腰凹背。尻寬廣長而方同（tóng），

不宜尖（jiān）斜。四肢高及休（xiū）軀長的 牛，產肉潛力大；短腿粗身子牛，產肉潛（qián）力較（jiào）小。
(2)頭部長短適中（zhōng），額寬半。眼（yǎn）大而有（yǒu）神，U裂深，嘴大唇寬而（ér）齊，牙齒好，能（néng）吃能喝。腹大而不下

垂，消化功能正常。皮膚柔軟而有彈性。引頃無創傷、無疥癬，行走（zǒu）自如，姿勢（shì）正確，踏地有力（lì）。

性隋溫順，合群性好。
(3)發育良好的牛，身體各部位（wèi）發育均稱。從外表看一般規律：四肢和體軀較長，成年牛懷（huái）軀各部（bù）位

左右要勻稱，但青年架子牛體軀各部位（wèi）過甲趨向勻稱，將（jiāng）球不一定發育（yù）好。牛的尻部略高於體高，

也就是前後軀的高度不要（yào）差距過大。後肢關i，高的牛發育能力強。前蹄大、力同、踏地有力的牛一

般體型發育好（hǎo）。牛的角渾圓，頸粗短，被毛柔軟密生，皮膚鬆弛有彈性的牛肉質（zhì）好。
從外形看，菪頭粗重、頸細長，胸部狹窄，背腰不平直，中塍下垂（大肚子），後腰收（狗肚子）

．四肢彎曲無力，臀部狹窄呈屋脊形（xíng），站市不穩（wěn）的牛都（dōu）不適官肥育。