在肉牛（niú）飼養過程中，除了喂足玉米、高粱、甘薯（shǔ）、豆餅等碳水（shuǐ）化合物、蛋（dàn）白質飼料和優質飼草外，最好再製作一些含糖量高和含維生素豐富（fù）的補充飼料進行飼喂，育肥效果會更好。現將適（shì）宜喂肉牛的兩（liǎng）種補充飼料（liào）的製作（zuò）技術介紹如下。

　　糖化飼料 製作（zuò）方法：在磨碎的穀類籽實中加2.5倍熱（rè）水，攪（jiǎo）拌均（jun1）勻，置於50~55℃的條件下（xià），使澱粉酶發生作用，6小時後，飼料含糖量可增加到10%左右。100公斤籽實中加入2公斤麥芽，糖化（huà）作用會更（gèng）好更（gèng）快。糖化飼料按（àn）10%的比例添加（jiā）到肉（ròu）牛的日糧裏，牛特別喜歡吃，育肥效果顯著。

　　發芽飼料 1厘（lí）米內的發芽飼料含有豐富的維生素E,7厘米左右的（de）發（fā）芽飼料含（hán）有較多的胡蘿卜素和維生素B2、維生素C.製作方法：把穀類籽（zǐ）實用（yòng）18~22℃的溫水浸泡15小時後，攤放在（zài）細篩內，厚5厘米左右，上蓋麻袋或草席等物，經常噴（pēn）灑清水，保持濕潤，室內溫度保持在25℃左右，經7天左右時間即可發芽。