近年來，習水縣立足資源優勢和產業發展特點，在穩步發展生豬產業、做大（dà）做強黔北（běi）麻羊產業的同時，因地製宜，積極發展肉牛養（yǎng）殖，以標準化生產提升產業水平，以（yǐ）龍頭企業引領（lǐng）產業發展，提高了肉牛養殖（zhí）效（xiào）益，增加了當地群眾收入。

　　位於馬臨工業（yè）經濟區的萬牛牧業是習水縣畜牧業的龍頭企業（yè），在該（gāi）公司首期建設的（de）4200平米養（yǎng）殖場裏，不僅飼養了來自甘肅、東北的優良商品牛，日前還新住進了100多頭來自澳大利亞的能繁母牛。優良的品種為（wéi）萬牛牧業的養牛之路奠定了基礎，而現代化的科學養殖更為該公司的養牛（niú）注入了新的活力。

　　科學化、規範化（huà）的（de）飼養方式（shì）不僅有效的降低了（le）勞動（dòng）強度，更大大的節約了養（yǎng）殖成本。按照“環境友（yǒu）好型、資源節（jiē）約型”的環保理念，萬牛牧業還充分“變廢為寶”，結合習水縣白酒產業的發展，將酒糟製作成養牛飼料，將牛糞做技術處理，加工成有機肥，實現了企業的零排放（fàng）。

　　據貴州萬牛牧科技發展有限公司總經（jīng）理陳永濤介紹，在牛糞的處理上采（cǎi）用的是發酵床的處理方式，添加生物發酵菌（jun1）種，加一定的幹草還有糠殼 把牛糞（fèn）處理（lǐ）成幹糞的形式經過一段時間的發酵（jiào），用鏟車發到（dào）有（yǒu）機肥加工廠，直接就可以加工成有（yǒu）機肥，實現了企業（yè）的零排放。

　　不僅如（rú）此，為了促進肉牛養殖的（de）快速發展，推動（dòng）養殖主體由“單兵作戰”向聯合發展的轉變，縣農牧局還鼓勵、引導龍（lóng）頭企業發揮示範（fàn）和帶動作用，通過“龍（lóng）頭企業與家庭農場”相結合的生產模（mó）式，積極帶動周邊農戶、返鄉創業農戶（hù）發展肉牛養（yǎng）殖，實現（xiàn）了龍頭企業與農戶（hù）的“風險共擔、利益共享”。如今，僅（jǐn）在馬臨沔山村，發展肉（ròu）牛（niú）規模（mó）養殖的農戶就達到了20多戶。

　　目前，習水縣已建（jiàn）成了萬（wàn）頭規模養牛場1個，年出欄500頭（tóu）以上規模場16個，年出欄500頭以上養殖小區3個，投產年出欄1000頭規模場1個，在建年出欄6000頭規模場1個。牛存欄10以上或飼養量（liàng）達22頭以上的養（yǎng）殖場戶達到了463戶。