1、飼料的開發利用 能滿足肉牛營養需要的飼料豐富多（duō）樣，除種植的豆科、禾本（běn）科牧草外，糧食作物如穀類、薯類副產品，經濟作物（wù）主要是油料作物副產品可提供大量餅類，是（shì）植物蛋白的主（zhǔ）要來源。養殖業如養魚、養（yǎng）蚯蚓、養蠶等可提供動物性高蛋白（bái）飼（sì）料。農產品作為飼（sì）料時的加工（gōng）處理，最常用的方法是粉碎和青貯。另外（wài），農副產品的（de）氨化、微貯等也能提高對粗纖維（wéi）的利用率。   
2、飼料的保管和合理利用 由（yóu）於飼料的收購季節性（xìng）很強，收購後必須做好保管工作，以防止黴爛變質，保持其原有的營養價值。根據牛群結構（gòu）對飼料的需求，製定飼料定額，按（àn）定額標準組織飼料供應，定期采購，妥善保管。 經濟合理（lǐ）地利用飼料是（shì）通過合理的飼料配（pèi）合和采用科學的飼養方法來實現的。根據不同生理時期、不同年齡、不同生產（chǎn）要求的牛群，對（duì）營養的不同需求，經過試驗和計（jì）算配製不同的日糧，既滿足牛的營養需（xū）要，也不（bú）浪費飼料。同時研究（jiū）飼喂方（fāng）法，以提高飼料的消化率。   
3、定期考（kǎo）核飼料利用率 對牛群供應的飼料是否合理（lǐ），要經常對牛群進行（háng）分析，如育成牛的生長發育情（qíng）況，育肥牛的增重效果，成年牛的體膘和繁殖情（qíng）況等。此外，定期考核飼料轉化率或計算飼料報酬，是（shì）加強對飼料管理的有效措施。可用下列公式計算： 飼（sì）料轉（zhuǎn）化率= （飼料消化量/飼料的消耗（hào）量）×100% 飼料報酬= 增加的體重或胴體重/飼料消耗量 單位畜產品飼料成（chéng）本= 飼料成本/畜產品產量 單位畜產品（pǐn）生產費用= 生產費用/畜產（chǎn）品產量（liàng）.