牛屬於單胎（tāi）動物，一胎一犢（dú），妊娠（shēn）期長達9個月。牛緩慢的繁殖速度一直是製約產業發（fā）展和品種改良的障礙。以大連雪（xuě）龍產業集團肉牛育種過程中（zhōng）所麵臨的問題為例（lì），肉牛繁育過程（chéng）中（zhōng）采用傳統的冷配技術，雜交一代犢牛需一歲半以後方可配種，順利發情配種（zhǒng）後（hòu）需要9個月後才能產下二代犢牛，二代（dài）犢牛又需一歲半才可開始繁育，一個（gè）代次間隔長達27個月以上。如果牛的新（xīn）品種認定需要連續四代（dài）選育，至少需要11年以上才能繁（fán）育四個世代。而一胎犢牛（niú）出（chū）生後，經過3個（gè）月~4個月的哺乳期及恢複期後，方可對母牛進行下次配（pèi）種，胎次（cì）間隔長達1年（nián）以上，母牛一生（shēng）可利用（yòng）6年~7年，產生五個後代至六個後代（dài）。這隻是建立在配種利用（yòng）及時、母牛體況良好、不發生任何生殖係（xì）統疾病的前提下的理想假設。當（dāng）然（rán），除此之外，還需要（yào）足（zú）夠大的群體數量以滿足選育強度（dù），並需要考慮配種受胎率、產犢率等自然概率的影響，以（yǐ）及（jí）對相關（guān）技術人員的需求量。這使得肉牛育（yù）種工作變得異（yì）常（cháng）艱難，在數十（shí）年的漫長育種過程中，持續的高額投入對一個（gè）企業來說也是非常沉重的負擔。為此，雪龍集團在常規育種工作中引入胚胎工程技術，用以縮（suō）短代次間隔，加快育種進程。
離體卵巢采卵試管（guǎn）牛生產技術，主要基（jī）於體外受精（jīng）技術，是利用屠宰母牛卵巢采（cǎi）集（jí）卵母細（xì）胞，通過卵母細胞體外成熟、體外受精（jīng）、受精卵體外發（fā）育培養等技術環節生產試管牛的技術（shù）手段。
雪龍（lóng）集團自繁、自養、自建屠宰車間，牛隻係譜詳細、記錄（lù）準確，為采集離體卵巢提（tí）供了條件。低（dī）代次育肥母牛在統一屠宰（zǎi）時選擇其中體型外（wài）貌好、胴體質量（liàng）高（gāo）、脂肪覆蓋麵積較大的優（yōu）秀（xiù）個體，采集其（qí）廢棄卵巢（cháo）在保溫條件（jiàn）下帶回實驗室，恰當的保存手段可使卵巢在（zài）屠宰後6個小時~7個小時內（nèi）仍有活力，甚至滿（mǎn）足長途運（yùn）輸異地（dì）生產的需要。在實驗室內，通過負壓機或注射器抽取卵泡中的卵母細胞，用（yòng）於生產體外胚胎，平均（jun1）每個卵巢可獲卵母細胞10枚。
這些卵母細胞經過體外成熟、體外受（shòu）精、體外培養等步驟，隻需8天左右（yòu）即可成為（wéi）一個個（gè）胚胎，將這（zhè）些胚胎（tāi）植入受體母牛子宮後，經（jīng）9個月的孕（yùn）育即可產下高代（dài）次的雜交（jiāo）犢牛後代。受體牛可采用價值（zhí）相對較低的黃牛。
選用黃牛作為受體牛的優勢黃牛抗（kàng）病、耐粗飼、抗（kàng）應激性能相對較強，且具有更好的母性，可（kě）對（duì）犢牛提供良好的照顧。這種生產模式即（jí）充（chōng）分利用了母牛資（zī）源，節省飼養成本，還為黃牛養（yǎng）殖戶提供了新的（de）增收（shōu）途徑（jìng）。
采用離體（tǐ）卵巢采卵生產體外胚胎的優（yōu）勢由於是在屠宰後采集（jí）卵，可直觀地對大批量育肥牛進行有選（xuǎn）擇的繁育，解決了傳統選育過程中對活體生產（chǎn）性能難以進（jìn）行準確評估的問（wèn）題，大大提高了選育的精確度；育肥（féi）母牛因長時間高精料育肥飼養，基本失去繁（fán）育能（néng）力，且利用育肥牛（niú）繁育也會影響育肥（féi）結果，而采用離體卵巢采卵技術使（shǐ）得育肥牛能參（cān）與（yǔ）繁育；每頭屠宰母牛（niú）平均可提（tí）供約20個卵母細胞，最終可一次性（xìng）獲得4枚~5枚胚胎（tāi），提高了繁育效率，加速了種群的（de）擴繁速度。
除生產（chǎn）體外胚胎，采集到的卵母細（xì）胞還可用於克隆（lóng）胚胎生產。由於育肥牛營養狀況好，且批量（liàng）屠宰可穩定大量（liàng）提供卵母細胞，是克隆胚胎用卵母細胞的理想來源。
牛被屠宰後，牛的卵巢屬廢棄（qì）物，而通過離體卵巢采卵技術的應用，將其變廢為寶，成為重要的遺傳資源。
離體卵（luǎn）巢采卵（luǎn）技術（shù）的應用，使育肥母牛加入到擴繁的隊列，利用有限的低代次母牛，在（zài）不影（yǐng）響育肥生產的前（qián）提下，短期大量繁殖高代牛，迅速擴大高代牛群體，產（chǎn）生的高代次後代（dài）牛中被育種群淘汰的母牛及（jí）雜交公牛為育肥（féi）提供了較大的高代次種群，作為育種中間產物具有更優秀的生（shēng）產性能，經（jīng）過育肥（féi）可（kě）增加經濟效益，使得育種過（guò）程成為可持續發展的生產環節，創造出一種全新的育種、繁育、生產（chǎn）模式。
