寒冬喂牛

犢牛的最適溫度是當（dāng）犢牛不需要消（xiāo）耗任何能量來使（shǐ）自己體（tǐ）溫升高或下（xià）降時的溫度。新（xīn）生（shēng）犢牛的最低最適溫度是15攝氏度（dù），隨著犢牛長大，最低最（zuì）適溫度也會下降。比如3周齡（líng）的犢（dú）牛最低最適溫度為10攝氏度（dù）。

最適溫度會隨（suí）著各種（zhǒng）因素而變化，比如是否暴露在風中、犢牛品種、皮毛厚度，皮（pí）毛狀況（幹濕、是否泥濘）等（děng），同時也會受到環境因素的影響，比如（rú）不同墊料。賓州大學的（de）研究表明，當氣溫從（cóng）10度下（xià）降至-4度時，犢牛維持所需要的代（dài）乳粉會上升32%。

在寒冷的季節裏（lǐ），犢牛對能量的需求可能上升50%，僅僅是為了維持體溫。然而，犢牛（niú）增加的能量需求與攝（shè）入並沒有用來生長發育（yù）。同時，免疫係（xì）統需要能量，如果大量的能量能被用於維持體溫，免疫係統的功能也會受損。新生犢牛的體內基本沒有脂（zhī）肪貯存，寒冷的氣候可（kě）能迅速造成體溫過低（dī）甚至死亡。

犢牛的（de）能量攝入

犢牛的能量攝入是（shì）所攝入精飼料中的穀物與奶或代乳粉中能量的總和（hé）。絕大多數兩周齡以下（xià）的犢牛（niú），並不是功能完全的反芻動物，他們能（néng）從穀物中得到的（de）能量非常有限。提高穀物（wù）類飼（sì）料的采食量並不能彌補它們（men）因為奶（nǎi）的攝入不足引起的能量缺乏。

因（yīn）此，對能量需求最高（gāo）同時也是最容易受到（dào）寒（hán）冷傷害的，是那些完全依賴奶或代乳粉的犢（dú）牛。同時，健康程度欠佳的（de）犢牛（niú），通（tōng）常會首先停止采食穀物類（lèi）飼料而（ér）不是停止喝奶。所以，保證給犢牛飼喂含有足夠能量的奶是非常重要的，尤其是在寒冷的氣候裏。需要注意的是，並不是所有的犢牛都會因為寒冷而死（sǐ）亡，身體虛弱的犢牛有更高的死亡幾率，因此這些（xiē）犢牛也需要（yào）特殊的保（bǎo）護。

所（suǒ）有飼喂的（de）變化都需要逐步的進行以保證犢牛的消化係（xì）統能夠適應。在犢牛出生後，盡快（1小時內）地飼喂2~4升初乳是非常關鍵的。如果首次飼喂時，飼喂了2L的初乳，3到4小時後應（yīng）該進行補飼。新（xīn）生犢牛非常需要初乳提供的（de）能量和免疫力（lì）。

或代乳粉中的能量

牛奶（幹（gàn）物（wù）質基礎）中的平（píng）均營（yíng）養成分包括：26%蛋白質，30%脂肪，37%乳糖，6%灰分，5.3MCal/kg能量。而一份標準的代乳粉中含有（yǒu）約：23%蛋白質，19%脂肪，55%乳糖，5%灰分以及4.8 MCal/kg 能量。

一些常見的提高犢牛能量攝入的方法有：使（shǐ）用更高（gāo）脂肪含（hán）量的代乳粉（比如22%蛋白，22%脂肪的或者最少20%脂肪的）, 提高（gāo）每一餐的飼喂量（每次喂3L而不是（shì）2L）, 每天增加一次飼喂次數（shù），提高代乳粉稀釋濃度。但是總固形物不要超過18%，同時（shí）也要逐（zhú）步提高濃度。在（zài）寒冷時增加的一次飼喂（wèi）能夠滿足犢牛額外的能量需求（qiú）但是要保證飼喂溫度在40攝氏度左右。要注意的是，有許多的牧場都存在犢牛沒有辦法自（zì）由飲水的問（wèn）題，也會因此（cǐ）造成犢牛脫水。當飼喂次（cì）數增加時，犢牛下痢（lì）也會增加，因此充足的飲水十分關鍵（jiàn）。最後，需要定期檢查（chá）每一次飼喂的流程是否一致，包括飼喂時（shí）間、飼喂溫度、飼喂數量（liàng）、飼喂濃度等等。

水

這裏需要強調：犢牛全年都需要（yào）飲水。如果每天喂水的時（shí）間是固定的（de），犢牛就能夠適應。最（zuì）佳的飲水溫度是38度，這能夠促進犢牛的飲水欲。患有腹瀉的犢牛則需（xū）要額外（wài）補充電解質水，因為電解質水更容易被（bèi）腸（cháng）道吸收（shōu）同時能夠補充由於（yú）腹瀉而流失的鹽分。

犢牛環境

保證犢牛免受壞天氣（qì）的（de）影（yǐng）響是非常重要的，如：雨、雪、風（fēng）、潮濕等等。新生犢牛需（xū）要（yào）盡快被擦幹並放置在免受外界幹擾的環境中（zhōng）。在-18度出生的（de）犢牛，和出生前在（zài）母體中相比（bǐ）溫差高達50度。

想要減少由溫差造成的（de）應激，我們需（xū）要把犢牛放在更加溫暖的環境中, 甚至可（kě）以（yǐ）在犢牛舍提供烤燈。在戶外飼養的犢牛需要（yào）提供充足幹（gàn）燥（zào）的稻草作為（wéi）臥床，以便它們躺臥。建議（yì）給虛弱或者小日齡的犢牛提供犢牛背心使其保持體溫。尿和糞會使（shǐ）墊料潮濕，而潮濕（shī）會讓稻草的保溫效果大大（dà）降低。同時，皮毛上的牛糞也會使皮毛的保溫隔熱（rè）效果大大降低，因為結塊的皮毛保溫（wēn）效果不如蓬鬆的皮毛。

在冬季應當讓犢牛島朝向南方，來最大化日照帶來的溫暖，同時在北方提供擋風的設施。如（rú）果犢牛在室內飼養，想要保證通風的同時降低外部環境的影響是很（hěn）難兼顧的。需要注意（yì）的是，相比於熱風，冷風並不能很好的帶走墊料中的水分，因此要格外注意墊料的幹燥度。

總結

幼齡的犢（dú）牛能夠在寒冷的條件下生活，但前提是他們（men）日糧中有（yǒu）足（zú）夠的能量、幹淨的飲水、新鮮的空氣、幹燥的臥床和沒有應激（jī）的生活環境。這些指標對犢牛在寒冷環境中能最小化體溫流失有（yǒu）著重要的作用。寒冷的環境，經常能夠讓人發現自己犢牛管理上的漏洞。要特別關注初（chū）乳的飼喂，喂奶的衛生及穩定性，犢牛（niú）環境的（de）舒適度（dù），以及虛弱的個體（tǐ）。