雲南楚（chǔ）雄姚安“牽著牛鼻子踏上致富路”

　　姚安是富有盛名的“魚米之鄉”“花燈（dēng）之（zhī）鄉”，還有列入國家級非物質文化遺（yí）產保護名（míng）錄的彝族梅（méi）葛。姚安縣委書記馮毅透露，站在（zài）“十三五”謀篇開局的曆史節點（diǎn），姚安將明確用活“四大優勢（shì）”：山青水綠，具（jù）有轉化為金山銀山的生態優勢；壩子（zǐ）廣闊，具有（yǒu）發展特色農業的資（zī）源優勢；文化厚重，具有發展文化旅遊（yóu）業的獨（dú）特優勢；地處滇中，迎來交通發展的（de）黃金時期。

　　而在發展高原特色產業方麵（miàn），姚安更是獨辟（pì）蹊徑——那就（jiù）是“牽著牛鼻子踏上致富路”。

　　從縣城往東驅車10多分鍾來到棟川鎮大龍口村，穿過一片油菜花地和池塘，楚雄雲牛農（nóng）業科技發展有限公司的千頭肉牛養殖基地就（jiù）呈現眼前：在（zài）總占地（dì） 23 畝的基地中，生產區（qū）、生活區、隔離區規劃布（bù）置合理，防疫、消毒、排汙等配套設施一（yī）應俱全，牛舍麵積達 7200 平方米，飼料青貯窖 2800 立方米。

　　“這是目前楚雄規模最大的肉牛養殖場。”姚安縣畜牧獸醫局（jú）副局（jú）長劉朝安介紹，雲牛公司原是（shì）一家養殖規模（mó）上萬頭的（de）生豬業，直到三年前開始轉向肉牛養殖，起初存欄肉牛（niú）僅百餘頭，通過（guò）優選品種（zhǒng）、草畜配套（tào）等科技措施，現已存欄肉（ròu）牛一千餘頭，成為（wéi）全縣及全州肉牛養殖品種最多、規模（mó）最大的企（qǐ）業。

　　一個萬頭規模的大型生豬養殖企業，緣何轉向肉牛養殖？

　　“牛肉市場需求缺（quē）口大（dà），價格穩定，不像豬肉波動那麽大，養殖（zhí）風（fēng）險小得多。”對轉產（chǎn）原因，雲牛公司當家人趙德成解釋道。這位在姚安娶妻安家的吉林漢子快人快語地表示，姚安是最適合（hé）搞肉牛養殖業（yè）的，這裏的海拔、環境、氣候條件適宜，又有大麵積種植玉米的傳統，而包穀秸稈恰（qià）恰就是最好的肉牛青貯飼料。”

　　“去年我們出欄肉（ròu）牛860頭，銷售收入1290萬元，還（hái）在各鄉鎮收（shōu）購青包穀稈5600多噸，帶動1100多戶農戶增收，戶均（jun1）增收700多元。”趙德成興奮（fèn）地說：“很多農戶（hù）得（dé）到（dào）實惠後，都希望（wàng）與（yǔ）公司簽訂長期合作合同，這是一個‘雙贏’的產業。”

　　雲牛（niú）公司的經曆，正是當前姚安（ān）農業（yè）轉型（xíng）升級，發展肉牛養殖業（yè）的一個縮影。

　　“長期以來姚安農戶都有養殖肉牛的習慣和（hé）經驗，但多以零星散養和放牧飼養（yǎng）為主（zhǔ），致使肉牛養殖結構不合理，出欄率過低。”深諳（ān）縣情的（de）劉朝安坦言，縣裏出台扶持政策，打造集‘種、養、加、銷（xiāo）’為一體的肉牛產業鏈。

　　事實證明，這（zhè）些舉措確（què）實如一針強心劑，激發了（le）“荷城”姚安肉牛養殖業的發展。

　　據統計，至2015年末，姚安全縣肉（ròu）牛存欄已達66545頭.

　　“從2004年搬進來後，我帶著大家（jiā）什麽都幹（gàn）過，從西瓜、青花（huā）到烤煙、西芹等，轉了一（yī）圈，最後還是（shì）養殖肉（ròu）牛最（zuì）賺錢。” 光祿鎮草海村委會支（zhī）書楊有光深有感觸。作為村裏的產業發展和致富帶頭人，他家裏現存（cún）欄肉牛已（yǐ）達29頭，每年僅此一項就增收數（shù）萬元。在楊有光帶動下，草海村的農戶（hù）也紛紛效仿。

　　村裏經濟（jì）最（zuì）困難的低保（bǎo）戶潘發英家，從一頭（tóu）母牛起步，通過良種繁育和科學（xué）飼養，幾（jǐ）年下（xià）來存欄肉牛已穩定在（zài）10頭左右，每年靠銷售出欄肉牛就有三四萬元收入，家裏也蓋起了新磚房。準備下個月好好（hǎo）裝修一下新房，這在以前真是想都不敢想”。看著嶄新的小洋樓，老人笑得合不攏嘴。

　　“一定要牢牢‘牽（qiān）’住牛鼻子，組織群眾養牛從而（ér）發家（jiā）致富（fù）。”談及肉牛產業前景，姚安縣（xiàn）縣長雷波表示：“2016 年全縣養殖肉牛（niú）的目標是要達到（dào）10萬頭，如果一頭牛能賣到1.5萬元，那麽姚安（ān）光是肉牛養殖就可以收入15億元，群眾脫貧也就沒問題了。”