推廣生態養殖　助力肉牛產業發展

　　劉繼（jì）軍認（rèn）為，現代畜牧業有三項主要衡量標準，一是飼料轉化率要（yào）高；二是科技應用，需要具（jù）備較高的勞動生產率與適（shì）度的飼養（yǎng）規（guī）模；三是取得經濟（jì）效益，資金的利潤（rùn）率和周轉率高。“想要（yào）用科技改造傳統（tǒng）的畜牧業（yè），提高科技貢獻（xiàn）率，提（tí）高單產就是一個解（jiě）決途徑。”

　　“解決措（cuò）施可以從政府相關部門轉變（biàn）職能和重點投資配置資源（yuán）這（zhè）兩方麵著手。”在劉繼軍看來，政府需要製定、完善相關的法律法規，同時通過大學和科研單位進（jìn）行科技推廣；除此之外，鼓勵龍頭（tóu）企業和農戶緊密結合，建（jiàn）立循環經濟、生態（tài）農業的可持續發展（zhǎn），產學研結合，發揮綜（zōng）合效益。

　　發展畜（chù）牧業要保（bǎo）持（chí）生態平衡

　　如今，畜禽生態養（yǎng）殖（zhí）也正在我（wǒ）國（guó）逐步推廣。劉繼軍認為，生態畜牧業，要（yào）求生態平衡，同（tóng）時，提（tí）高（gāo）環境自（zì）淨汙染的能力，農牧（mù）良性循環就是避免環境汙染的（de）發展方向。他表示，環境承載力和畜牧業的布局（jú）需要相互統一。以北京（jīng）為例，2005年（nián）北京畜禽產生的糞便量696萬噸，折算產氮量5.88萬噸（dūn），可收集氮量5萬噸，即85％可收集。對此，北京畜牧業發展呈由近郊向遠郊、山區發展的趨勢，發展生（shēng）態畜牧業，促進農牧良性循（xún）環，製定相關（guān）糞汙處理和應用的法規，力（lì）爭零排放，鼓勵（lì）糞便深加工有機肥外銷。

　　如（rú）何（hé）建設（shè）清潔、循環的養牛（niú）場

　　“就肉牛產業來說，產業鏈條（tiáo）長（zhǎng），投資大，養殖標準化要求高，建設現代化畜牧業更需科（kē）學（xué）。”談到實際應用層麵，劉繼軍（jun1）舉例說，江西高安（ān）試（shì）驗站肉牛（niú）場（chǎng），就采取了種養（yǎng）結（jié）合，草畜配套的方式，既有500頭錦江黃牛保種場和（hé）大型育肥（féi）場（chǎng），又有年屠宰量3萬頭的屠宰（zǎi）場、1500立方米的沼氣池、8000多畝草地，以（yǐ）“公司（sī）+農戶”形式和2000多農戶合作，這種循環高效的（de）全（quán）產業鏈模式（shì），值得學（xué）習借鑒。

　　針對牛（niú）舍中常見的清潔生產配套設備的改進，劉繼（jì）軍認為，推（tuī）廣群養工藝，有助於提高牛肉質量（liàng），提高養殖效率。“引用溫水其實對於肉牛養殖有很大幫助，張掖（yè）有一個（gè）肉（ròu）牛場，建設了防凍水箱（xiāng）、水泵、水位控製器（qì）後，將水溫控製在（zài）16℃～18℃，肉牛日增重提高了0.36公斤。夏天要考慮到建（jiàn）築防暑設（shè）計，通過增加（jiā）牛舍高度、加長屋簷、增加間距等（děng）措施，並安裝調控設備，風簾送風，濕簾縱向通（tōng）風，實（shí）際應用（yòng）後，牛舍溫度降低了3.7℃，肉牛體感溫度降低了1.8℃，中暑問題和疾病問題就能減少很多。”

　　除此之外，劉繼軍認為糞汙處理有幾個關鍵環節需（xū）要（yào）把握：養殖場可采取（qǔ）機械喂料和機（jī）械清糞（刮糞板）的方式，液糞用配罐車貯存運輸，通過中大型沼氣池製沼氣發電，固體糞便可以堆肥腐熟，用於牧草栽培。