近年來，豐都縣立足“生態涵養（yǎng）發展區和國（guó）家農（nóng）產（chǎn）品主產縣”功（gōng）能定位（wèi），大念“牛字經”、培育“牛經濟（jì）”，著力建鏈補鏈強鏈，推動肉牛一二三產業融合發展，基本形成了集牧草種（zhǒng）植、生態養殖、精深加工、市場營銷、科技研發等於一體的全產業鏈。

　　2014年，豐都縣高（gāo）家鎮肉牛養殖及加工核（hé）心區獲批創建國家（jiā）肉牛科技園區；2015年（nián），全縣肉（ròu）牛飼養量達33萬頭，良種覆蓋率達80%以（yǐ）上，豐都成為中國澳牛進口的首批（pī）承接（jiē）地，成功實現澳牛空運進口。經過多年打造，我縣（xiàn）已經成為國（guó）家現代畜牧業肉牛養殖核（hé）心區 、國家節糧型（xíng）肉牛養殖基地（dì）、國（guó）家（jiā）肉牛出口安全（quán）示範區及國家科（kē）技富（fù）民強縣示範縣。

　　科技（jì）助力（lì）品種優化 提（tí）升產業經濟價值

　　“師傅把車開到牛舍旁（páng）邊，我（wǒ）把木板（bǎn）鋪（pù）好後你再打開車門。”近日（rì），筆者在豐都縣武平鎮漩石溝村看到，肉牛養殖大戶周登華正忙著“接待”剛購進的紅安格斯（sī）母牛。上個月（yuè）夫妻倆就著手擴建（jiàn）牛舍，今天一大早妻子就開始給（gěi）新購買的肉牛準備飼料（liào），鎮畜牧站的技術人員也趕過來幫忙。

　　據介紹，為了幫助（zhù）養殖戶搞好養殖，豐都縣構建“首席專家+縣級科技特（tè）派員+鄉鎮技術員+村社指導員”四級（jí）聯（lián）動的科技服務體係，全縣350名專兼職技術人才深入肉牛產業（yè）的各個環節中，全（quán）麵參與人工凍配技術、疫病防控、生（shēng）態環保等重要領域。

　　周登華從（cóng）2010年開（kāi）始養殖肉牛，規模從最（zuì）初（chū）的5頭擴大到現在的60頭，品種也在不斷更（gèng）新（xīn）優（yōu）化。

　　“以前養殖的本地肉牛，生長周期慢，肉質也不太好，而且幼崽繁（fán）殖和存活（huó）率不高，後來在（zài）政府的推薦下，我開始（shǐ）嚐試改進品種，沒想到第（dì）一年平（píng）均每頭肉牛就增加了1000餘元的收入。”周登華說，今年他又引（yǐn）進了5頭紅安格（gé）斯母（mǔ）牛，進一步擴大規模，希望為自（zì）己帶來更大的效益。

　　為了培育出適合本地養殖的肉牛品種，豐（fēng）都縣還（hái）與中國畜牧業協會、西南大學（xué）等科研機構深（shēn）度合作，實施肉牛標準（zhǔn）化養殖、品種改良等國家級和部（bù）級（jí）重大課題項目12個（gè），建成（chéng）1個縣級凍（dòng）精供應中心、30個鄉鎮凍配站、176個村組（zǔ）配種點，本地黃牛改良率達（dá）到96%。

　　著力建鏈補鏈強鏈 推動產業集群發展

　　在（zài）豐都縣社壇（tán）鎮地壩嘴村的一個養殖（zhí）場裏，伴隨著柔美的（de）音樂聲，一頭頭膘肥體壯的牛兒正悠閑地踱著步子。這是恒都公司的能繁母牛養殖（zhí）基地（dì），也是肉牛良種繁育科技示範基地。基地建有標準化種牛舍、哺乳（rǔ）舍、犢牛舍，配套運動場、草料棚、飼料庫房、配種室、青貯窖（jiào）、牛糞處理棚等，硬件設施齊全且（qiě）先進。

　　截至目前，豐（fēng）都縣已建成10000頭以上牛場2個、1000頭以上牛場3個、500頭以上牛場11個、100頭以上牛場25個、20頭以上牛場1036個。建成工藝領（lǐng）先的肉牛屠宰精深加工廠3個，屠宰加工（gōng）能力達到50萬頭，建成部級飼料研發中心1個。

　　在豐都縣高家鎮食品工業園區恒都農業集團，工人們（men）正忙著肉牛（niú）屠宰和牛（niú）肉加工，將係列牛肉製品（pǐn）打包入庫，等待銷往各地。

　　“我們在全國布局1000家直（zhí）銷店、10000個銷售終端的目標已建設過半，牛肉產品進入家樂福、沃爾瑪（mǎ）等（děng）12家國際大型超市，並遠銷我國（guó）香港特別行政區及韓國等地。”恒（héng）都農業公司（sī）相關負責人說。

　　當前，豐都縣已建成（chéng）國家（jiā）肉牛產業技術體係綜合試驗站和肉牛電子交易結算中心，研發、加工、交易、結算“四中心”效用逐步放大，基本形成“總部在重慶、基地在澳洲、市場在全國”的（de）總部經濟格局。

　　科學布局強化治理 保障產業持續發展

　　“肉牛（niú）產業發展圍繞（rào）‘當（dāng）期（qī）可承受、長遠可持續’的原則（zé），根（gēn）據全（quán）縣（xiàn）不同地區資源狀況和環境承（chéng）載力，科學規劃畜禽養殖禁養區（qū）、限（xiàn）養區和適養區，大力推行（háng）規模適度、環境友好的‘家庭牧場’，禁養區嚴禁布局養殖場（chǎng），適（shì）養（yǎng）區（qū）嚴格按環境容量布局審批。”豐都縣畜牧局相關負責人說。

　　豐都縣對557家養殖場采取一場一策治理措（cuò）施，對規模牛場按照“雨汙分流、幹濕分離、沼氣發酵（jiào）、汙水處理、還田種植”的處理流（liú）程，實施治汙（wū）。對新建規模養殖場嚴格執行環保“三同時”規定，配套完善治汙設施。

　　在（zài）豐澤園有（yǒu）機肥生產現場（chǎng），一堆堆牛糞經過添（tiān）加菌劑、攪拌發酵、烘幹冷卻、包裝就變成了有機肥，不僅解決了汙染，還產生（shēng）了經濟價值。

　　近年來，豐都（dōu）縣引進沃特威等4家企業利用牛糞生產（chǎn）有機肥，配套生產能力達到20萬噸。此外，還引進重慶勳（xūn）業食用菌種植（zhí）公司（sī）和康地實業公司，帶領農民種植雙孢菇1萬畝，年處理牛糞6萬噸。並積極（jí）探索利用牛糞養殖蚯蚓、作燃（rán）料發點等資源化利用新途徑，牛糞處理和資（zī）源化利（lì）用率達到95%，實（shí）現（xiàn）了產業發展與（yǔ）生態保護“雙贏”效果。