入夏以來，氣溫持續攀升，大（dà）街小巷的燒烤大排檔也一天天火了起來。牛羊肉作為燒烤（kǎo）中必不可（kě）少的肉類，一般這一（yī）時節牛羊肉價格會居高不下。不過，今年火熱的燒烤季節並沒有托起牛羊肉。數據顯示，較上月同期，牛肉一千克便宜（yí）14元，羊肉便宜6元。牛羊肉價格已經連降5個月。但記者采訪發現，擼串價格依舊不便宜。

　　“上個月去骨的牛肉一斤35元，現在早就不到30了。羊肉也便宜了不少。”7月25日上午，金水（shuǐ）市場內很多牛羊肉攤主都反映牛羊肉越來越便宜了。

　　“這個季節正是夜市陸續火爆的時候，羊肉串、鹵（lǔ）羊蹄（tí）等開始熱銷（xiāo），往（wǎng）年我一天輕（qīng）輕鬆鬆就（jiù）賣出四五頭羊，今年賣一兩頭羊都特別費勁。”海河農貿市場一位羊肉攤主說（shuō），除了銷量下降，價格更是直線下（xià）跌（diē），遇到連續下雨爛市時（shí），同比最大跌幅甚至超過（guò）15元/千克（kè）。

　　燒烤季，牛羊肉是需求最大的肉類，按照常（cháng）理（lǐ），價格會貴出不少。但是今（jīn）年情況卻不是這樣（yàng）。市物價局數據顯示（shì），目前一千克去骨牛（niú）肉56元，比上月同期便宜14元，環比下降（jiàng）20%；一千克（kè）去骨羊肉50元，比上月同期便宜6元，環比下降10.71%。據監測（cè）數據反映（yìng），目前東營市牛羊肉價格已經連續5個月下（xià）降（jiàng）。

　　記（jì）者了解到，供大於求是導致牛羊肉價格猛降的原因。雖然燒烤季對牛羊肉需求很（hěn）大，但是難敵牛羊肉總量（liàng）很大。數據顯示，今（jīn）年全市羊存欄74.91萬頭，羊出（chū）欄63.61萬頭（tóu）。另一個原因是，受進口牛羊肉衝（chōng）擊，國內牛羊肉價格延（yán）續頹勢，肉牛羊養殖收益（yì）降低，養殖形勢慘淡。

　　雖然牛羊（yáng）肉便宜了，但（dàn）是記者發現牛羊肉烤串並沒有便宜多（duō）少，飯店內的牛羊肉菜（cài）也變（biàn）化不大。

　　“一串（chuàn）羊肉（ròu）賣2元，利潤在八毛到（dào）一塊錢。”記者（zhě）了解（jiě）到，中低檔燒烤（kǎo）店很少用精羊肉穿串兒（ér），會去批發市場買羊肥肉或（huò）不太純的（de）羊油，這些是烤串上最增量的部分。現在（zài）這類下貨大約一千克十二三元，所以烤羊肉串受影響不大。

　　飯店也是“趕漲（zhǎng）不（bú）趕跌”，各類羊肉菜品，以及快餐店（diàn）裏的普通羊湯也未因羊（yáng）肉便宜而有（yǒu）價格變動（dòng）。