奶牛機體任何部分發生病變或生理不適都會首（shǒu）先以減少產奶量的形式表現出來，由於生（shēng）產性能測定（dìng）適時監控奶牛個體生產性能表現，因此可以大大提高（gāo）獸醫工作的效率和質量。通過（guò）奶牛生產性能測定報告：一是掌握奶牛（niú）產奶水平的變化，了解奶牛（niú）是否受到應激，準確把握奶牛健康狀況（kuàng）；二（èr）是分析乳成分的變化，判斷奶牛是否患酮（tóng）病，慢性瘤胃酸中毒等代謝病；三（sān）是通（tōng）過測（cè）量體細胞（bāo）數（SCC）的變（biàn）化，及早發現乳（rǔ）房損傷或感染，特別是為及早發現隱性乳房炎（yán）進（jìn）而為製定乳房炎防治計劃提供科學依據，從而能有效減少牛隻淘（táo）汰，降（jiàng）低治（zhì）療費用。除（chú）此以外，產後體細胞數高的牛隻，可能（néng）存在（zài）卵巢囊腫、子宮（gōng）內膜炎等繁（fán）殖（zhí）疾病，使得（dé）這（zhè）樣的牛隻提前得到及時治療，可（kě）大大提高牛群的受（shòu）胎率。

看（kàn）精神狀態

健康奶（nǎi）牛精神（shén）活潑，耳目靈敏，對周圍環（huán）境反應敏感。病牛則表現精（jīng）神沉鬱或興奮不安、低頭耷耳（ěr）、雙目無神、呆立不動，對（duì）周圍環境刺激反應遲鈍，多（duō）見於（yú）一（yī）些慢性疾病（bìng）或（huò）疾病後期（qī）。興奮時病牛表現狂躁不安、前衝後撞、不聽呼喚、不時哞叫、亂奔亂跑則多見於腦炎和中毒性疾病。

看（kàn）被毛皮膚

健康奶牛被毛光亮、整齊，富有彈性，不易脫落，皮膚顏色正常，無腫脹、潰爛、出血等。病牛會因疾病的（de）不同使被毛和皮膚發生各種不同的變化。患疥蟎和（hé）濕疹的（de）牛被（bèi）毛成片地脫落，皮膚變厚變硬，出現搔癢和擦傷；患慢（màn）性消耗性疾病，如牛結核、寄生蟲病（bìng）和某（mǒu）些代謝性疾病時，則表現（xiàn）被（bèi）毛粗亂、無光澤、容易脫落等。

看呼吸動作（zuò）

健康（kāng）奶牛的（de）呼吸次數10—30次（cì）/分（fèn）鍾，呈平穩的胸腹式呼吸。奶（nǎi）牛呈胸式呼吸大（dà）多是由於患腹腔器官疾病，如急性（xìng）腹膜炎、急性胃擴張（zhāng）、瘤胃鼓氣、腹壁外傷以及膈肌的破裂、外傷和麻痹等（děng）；奶牛呈（chéng）腹式呼吸（xī）則（zé）常見於某（mǒu）些胸腔器官疾病（bìng），如急性胸膜炎、急性肺炎、胸（xiōng）積水、肺（fèi）氣腫和（hé）肋骨骨折等（děng）。

看步態姿勢

健康（kāng）牛（niú）步態穩（wěn）健，靈活自如。發病時（shí）則表現為跛行、步態不穩、協調性差、起臥不安等反常姿勢。如奶牛患破傷風（fēng）時，表現為（wéi）頭頸伸直、耳豎尾翹、腰腿僵直，形似木馬；患腦炎及（jí）腦膜炎（yán）時，病牛呈現盲目運動，大腦意識紊亂，不聽主人呼喚；患腦包蟲病時，常常做無意識的定向轉（zhuǎn）圈運動。

看兩耳雙眼

健康奶牛兩耳扇動自然靈活，經常搖動，手觸溫暖。病牛則低頭垂耳，耳（ěr）不搖動，耳根部非冷即熱。健康牛雙眼有神（shén），視（shì）覺靈敏（mǐn）、反應（yīng）迅速（sù），眼結膜呈淡粉紅色。病牛則（zé）兩眼無神，反應遲鈍，因病（bìng）不同，眼結膜多有變化；眼結膜蒼白（bái），多見（jiàn）於慢性消耗性疾病，如牛結核、焦（jiāo）蟲病、慢（màn）性消化不良等；眼結膜潮紅多見於發熱性疾病（bìng），如（rú）牛肺炎、牛（niú）胃腸炎等；眼結膜發紺（gàn）多見於循環和呼吸障礙的疾病，如（rú）牛肺疫、牛心肌炎、腸變位和中毒性疾（jí）病；瘤胃積食也易引起眼結膜發紺、充血；結膜發（fā）黃多見於（yú）肝膽疾病及血液病等。

看口腔牛

舌健康奶牛（niú）口腔黏膜淡紅，溫度（dù）正（zhèng）常，無異味。病牛則口腔黏膜蒼白，流涎或幹澀，溫度忽高忽低，有惡臭味。健康奶牛舌（shé）苔紅潤光滑，舌（shé）頭伸縮強健有力，溫度正常。病牛則舌苔多為黃、白或褐色（sè），舌苔厚而粗糙，舌頭伸縮（suō）無力（lì），靈活度差，舌溫非高即（jí）低。 口腔發紅見於熱性疾病，如急性傳（chuán）染（rǎn）病、胃腸炎等；口腔青紫是血液循環障礙（ài）、缺氧的結（jié）果，常見於結症的中、後期，腸（cháng）變位、膽結石（shí）等；口腔發白多見於各型貧血、營養不良、寄生蟲（chóng）病、大失血、內髒破裂等；奶牛患放線菌病時，可見口腔黏膜腫脹、潮紅、潰（kuì）爛，當增大的腫塊皮膚破潰時，可露出鮮紅色的肉芽，上附膿液；當舌部受侵害時，因組織增生而腫（zhǒng）大（dà）變（biàn）硬，活動（dòng）不便（biàn），稱為“木舌病”，病牛流涎、咀嚼、吞咽、呼吸均困難，氣喘；奶牛患炭疽病時，舌及口腔黏膜發生硬的結節，舌腫大呈暗紅色（sè），唾液中帶血。

看鼻鏡鼻腔 

健康奶牛不（bú）管天氣冷熱和晝夜，鼻（bí）鏡不斷出（chū）現汗珠，且分布均勻，保持濕潤（rùn）。在患急性發熱性疾病（bìng）時，奶牛鼻鏡、鼻盤幹燥甚至龜裂，如牛梨形蟲（chóng）病、牛出敗等；看鼻腔包括鼻黏膜和鼻漏的檢查，一般呈（chéng）漿性、黏性或膿性且具有（yǒu）惡臭味的鼻漏，多見於牛（niú）肺疫。

看食欲飲（yǐn）欲

 食欲飲欲好壞是奶牛是否健康的重要標誌。食欲（yù）不良、時好時壞多見（jiàn）於（yú）慢性消化係統疾病；食欲廢絕多見於前胃疾（jí）病及其（qí）他嚴重疾病，如瘤胃（wèi）積食、瘤胃鼓氣等；食欲亢進（jìn）見於重病恢複期及消化器官功能不良而體內營養消耗過多的疾病等；食欲反常、異食（shí）癖等多見（jiàn）於奶牛體內某些維生素、礦物質或微量元素（sù）缺乏及神經異常（cháng）等。成年（nián）奶牛一般每天飲水（shuǐ）60—120升。

看大便小便

正（zhèng）常奶牛的糞便具有一定的（de）形狀和硬度，軟而不（bú）稀，硬而不堅（jiān），無異臭，排糞有規律。如排糞（fèn）次數增多、糞便稀薄如水稱為腹瀉，多見於奶牛腸炎、結核和（hé）副結核病；排糞減少，糞（fèn）便變硬，或表麵附有黏（nián）液多為便秘，多見於運動不足、前胃疾病、瘤（liú）胃積食、腸阻塞、腸變位、熱（rè）性病及某些神經係統疾病；排糞（fèn）失（shī）禁見於嚴重下痢、腰薦部脊椎損傷或（huò）炎症（zhèng）、腦炎等；排糞時奶牛呈現（xiàn）痛苦、不安、弓背甚至呻吟、鳴（míng）叫，但不能大量（liàng）排除糞便的見（jiàn）於牛的（de）創傷性網胃炎、腸炎、瘤胃積食、腸便秘、腸變（biàn）位和某些神經係（xì）統疾病。奶牛尿液正常（cháng）呈淡黃色、透明。如顏色變黃、變紅、變渾濁則就是有病的（de）表現。

看反芻（chú）噯氣

健康奶牛采（cǎi）食後（hòu）30—60分鍾開始反芻，每次反（fǎn）芻時（shí）間持續40—50分鍾，每個食團咀嚼40—80次，一晝夜反芻9—12次，反芻時間6—8小時。當奶牛患瘤胃（wèi）積食、瘤胃鼓氣、創傷（shāng）性網胃炎、前胃弛緩（huǎn）、胃腸炎、腹膜和肝髒的疾病、傳染病和生殖器官係統疾病、代謝病和腦、脊髓疾病時都有反芻障礙。噯氣是反芻動物正常的生理現象（xiàng），借助噯氣將瘤胃內發酵氣體排出體外。

看產奶

質量健康產奶牛的產奶量是大體恒（héng）定的。生產中奶量（liàng）突然增加很多的情況極為少見，如產奶量突然減少很多，則一定是已經（jīng）患病。產奶（nǎi）牛患各種疾病（bìng）均（jun1）可導致產奶量（liàng）降低，但尤以酮血病（bìng）和乳房炎最為嚴重。臨床型酮（tóng）血病輕症者產奶量持續下（xià）降（jiàng），重症者突然驟減，高產牛無乳，乳具酮味。臨床型乳房炎肉眼可見乳房、乳汁發生異常，輕症（zhèng）者乳汁稀薄、呈灰（huī）白色，最初幾把（bǎ）奶常有絮狀物（俗稱豆腐奶），乳房腫脹（zhàng），乳（rǔ）汁變化不大；重症者患區乳房腫脹、發紅、質（zhì）硬、疼痛明顯，乳呈淡黃色，產乳量僅為正常量的1/2—1/3，健區乳房的產奶量也（yě）顯著下降；惡性乳房炎發病急，患畜無乳，患區和整個乳房腫脹，十（shí）分堅硬，皮膚發紫、龜（guī）裂，疼痛極明顯，患區僅能擠出（chū）1—2把黃水或血水。

看尾巴（bā）變化

健康牛尾巴的運（yùn）動雖沒有固定頻率，但卻有一定的變化規律。天熱比天冷擺動次數多（duō）、幅度大；行走（zǒu）和勞役時比站立靜止時擺動次數多；采食時比（bǐ）不采食時擺動次數多；白天（tiān）比夜晚擺動次數多。發育良好的（de）健康奶牛，其尾巴粗細（xì）長短（duǎn）適中，擺動靈活（huó）有（yǒu）力且（qiě）幅度較大。發育不良的病牛尾巴細小或彎曲，擺動不靈活，幅度較小。熱（rè）症病牛尾卷耳耷（dā），不愛活動，嚴重（chóng）時垂尾不動，尾體發（fā）熱；寒症病牛尾毛散（sàn）亂，手觸發涼；外感（gǎn）風寒時尾卷頭低，尾巴擺動少幅度小；奶牛腹痛（tòng）時常回頭觀腹，輕者尾（wěi）巴卷向一側，重者時臥時起，尾巴夾於後腿內。

看體溫變化

奶牛正常體溫為37.5℃—39.5℃，如果體溫超（chāo）過或低於正常範（fàn）圍就是有（yǒu）病。體溫低（dī）於正常範圍的奶牛，通常是患了大出血、內髒破裂、中毒性疾病，或者將要死亡。如果奶牛發熱與不發熱交替出現，則可能患有（yǒu）慢性結核、焦蟲病或錐蟲病。